El modelo extensivo de pastoreo entre las iniciativas presentes en el Programa de Emprendimiento Social en Cataluña
7 abril 2015
En el marco del Programa de Emprendimiento Social en Catalunya se presenta un proyecto empresarial de potenciación de la ganadería extensiva que puede contribuir a estabilizar y convertir en viables explotaciones que hasta el momento chocaban con la baja sostenibilidad económica de su modelo de producción, por la menor productividad del ganado y el incremento en el tiempo de engorde en relación a las explotaciones intensivas. La idea esencial se basa en aprovechar la compatibilidad de un sistema extensivo de pastoreo como instrumento de prevención de incendios y conservación de la biodiversidad a través de la gestión de los hábitats, con la obtención de un producto, la carne, de elevada calidad y alto valor comercial. La apertura de un mercado dispuesto a pagar un precio adecuado por un producto de calidad que a su vez contribuya a la gestión del territorio y favorezca el mantenimiento de sus valores naturales y paisajísticos, puede ofrecer un nuevo escenario de posibilidades de desarrollo socioeconómico en entornos rurales tradicionalmente poco favorecidos. Por el momento, la iniciativa pretende establecer acuerdos con ganaderos que se comprometan a alimentar su ganado exclusivamente mediante pastoreo, ofreciendo a cambio asesoramiento y comercialización de su producción de carne.
- Categorías:
- Noticias relacionadas
Gracias, hemos recibido tu comentario.